403 - Compadres del Horizonte 27-01-13

Contenido aproximado del Compadre del Horizonte edición 403

IMPORTANTE

PARA LA COLECTIVIDAD ARGENTINA

RESIDENTE EN LA PROVINCIA DE GRANADA:

El viernes 1 de febrero estará en Granada una funcionaria del Consulado argentino para permitir la realización de diversos trámites, como EXPERIENCIA PILOTO.

Será en Despacho Tutorial de la Planta Baja de la FACULTAD DE TRABAJO SOCIAL, calle Rector López Argüeta s/n, Granada.

Para saber qué documentos necesitás y qué trámites podés hacer, lo mejor es consultar directamente la página web del Consulado Argentino en Cádiz.

Para solicitar TURNOS para este 1 de febrero de 2013, se debe enviar un correo electrónico a la siguiente dirección consuladorargentinoengranada@gmail.com incluyendo nombre de cada persona que debe realizar el trámite y tipo de trámite que necesita. A vuelta de correo se indicará el horario asignado. Los turnos son limitados, y se asignarán siguiendo el orden de ingreso de los correos.

Recordamos

• Fundación de Buenos Aires (la primera), Montevideo (Uruguay) y Resistencia, (Chaco, Argentina)
• Nacimiento del escritor y patriota cubano y latinoamericano José Martí, del cantautor argentino Roberto Chavero “Atahualpa Yupanqui” y de la escritora y cantante argentina María Elena Walsh
• Fusilan en El Salvador a Farabundo Martí, líder campesino y comunista
• Cuba es expulsada de la OEA a instancias de EEUU
• Comienza el Prode (apuestas deportivas en el fútbol argentino)
• Muere en extraño accidente el cantor argentino Jorge Cafrune. Todos los indicios apuntan a un asesinato por sus declaraciones contra la dictadura militar.

• Alberto recuerda Barrios porteños que ya no están.

Argentina:

Inquietud porque se dispara el dólar paralelo

América Latina y Caribe

Brasil impone control para los envíos de dinero al exterior

La Música de esta edición:

• Tango.
• ADRIANA VARELA  – A Don Carlos
• DANIEL MELINGO – Sin luna
• CARLOS GARDEL – Melodía de arrabal

• Folklore  y canción argentina
• ATAHUALPA YUPANQUI -  Los hermanos
• MARÍA HELENA WALSH – La balada de Comodus Vizcach
• LOS CHALCHALEROS - Mercedita

• Música latinoamericana y caribeña
• LOS JAIVAS – Mambo de Machaguay

Para escuchar el programa pinchá aquí

403 - Compadres del Horizonte 27-01-13

LA COCINA DE ANTONIO

Estofado norteño

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite

• 1/2 kg de carne vacuna para estofado

• 1/2 kg de carne de cerdo para estofado

• 1/4 de kg de maíz blanco en lata, ya que esta cocido.

• 2 zanahorias

• 2 papas grandes

• 6 orejones de durazno (optativo)

• 1 vaso de vino blanco, mejor si es uno seco

• 1 pimiento, 1 cebolla grande.

• 2 tomates grandes

• sal •  (ají molido) pimiento seco  • orégano • perejil

Realización

Dorar en el aceite las carnes cortadas en trozos, agregamos el maíz, las zanahorias y las papas cortadas en cuadraditos.

Incorporar los orejones previamente remojados, el vino, un poco de agua y continuar la cocción a fuego lento.

Freír en una sartén con el aceite restante el pimiento, las cebollas y los tomates previamente picados.

Añadir al estofado y condimentar a gusto.

Continuar la cocción hasta que esté cocido y espeso.