400 - Compadre del Horizonte 06-01-13

Contenido aproximado del Compadre del Horizonte edición 400

Recordamos

• Fundación de Lima, capital del Perú.  
• Establecimiento de la Inquisición en el Virreinato del Perú.
• Naves inglesas y portuguesas atacan Montevideo.
• Inauguración del Canal de Panamá.
• Semana Trágica en Buenos Aires. Mueren más de 500 obreros en la represión.
• Gobierno británico protesta ante Constitución mexicana.
• Sandino proclama la República de Nueva Segovia. El ejército norteamericano abandona territorio nicaragüense.
• Mueren Gabriela Mistral, David Alfaro Siqueiros y Armando Discepolo.
• Acuerdo de paz de la guerrilla colombiana del M-19, que se transforman en partido político y son sistemáticamente asesinados.
• Graves incendios en Bariloche.

• Significado de “Chuenga” y “Sorocabana Café”. las fuerzas norteamericanas ocupan Haití

• Comunicado sobre el cierre de Radio Contadero

• CUMPLEAÑOS:
• RIGOBERTA MENCHÚ
• GRUPO POR LO QUE SABEMOS

Argentina:

·         180 años de la ocupación ilegal de Malvinas por los ingleses.

·         Presidenta argentina reclama a Cameron que acate resoluciones de la ONU.

·         Macri I: el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires estudia aumentar precio billete del subte de 2,50 a 6 $

·         Posible participación de personas relacionadas con el gobierno municipal de Malvinas Argentinas (Pcia de Buenos Aires) en los saqueos de días pasados.

·         Registran en Argentina vacuna cubana para mejorar calidad de vida de enfermos de cáncer de pulmón.

·         Macri II: el gobierno de la ciudad cierra colonia de vacaciones del Hospital Garraham.

·         Comenzó Festival de Doma y Folklore de Jesús María (Córdoba, Argentina)

América Latina y Caribe

·         COLOMBIA: Paramilitares de ultraderecha reconocen haber cometido más de 25.000 asesinatos.

·         VENEZUELA: gobierno venezolano pide a medio de comunicación respeto en información sobre enfermedad de Hugo Chávez.

·         CHILE: piden a EEUU la extradición del autor material de la muerte de Víctor Jara

·         EEUU: piden a Obama que libere a los Cinco antiterroristas presos en EEUU

·         ECUADOR: Presidente Correa tiene autorización de la Asamblea para dedicarse a campaña electoral

La Música de esta edición:

• Tango.
• LOS TUBATANGO – Milongueando en los cuarenta
• LA CHICANA – La patota
• LUIS BRANDONI (recitado) – A Don Osvaldo Pugliese
• OSVALDO PUGLIESE - Chiqué

• Canción y rock argentino
• SONORA INSURGENTE  – Calle y pueblo

• Música latinoamericana y caribeña
• OSCAR CHÁVES (México) – Parodias políticas
• CECLIA TODD (Venezuela) – Pajarillo verde

Para escuchar el programa pinche aquí

400 - Compadres del Horizonte 06-01-13

La receta de Antonio de esta edición:

PIZZA

Y aquí va la receta para pizza, es media masa y bien esponjosa como a mí me gusta

Ingredientes:

levadura de cerveza fresca                50 gr

harina común (sin leudantes !! )        800 gr

azúcar                                                1 cucharadita

sal fina                                                1 cucharadita

aceite  de oliva                                   1/2 tacita de café

leche tibia o agua tibia                       1/2 vaso

margarina

Procedimiento:

Mezclar la levadura de cerveza con la cucharadita de azúcar y un poquito de leche tibia en un bol, hasta que esté bien espumosa.

Poner en un bol bien grande la harina mezclada con la sal, agregarle la levadura, el aceite y la leche.

Mezclar e ir agregando de a poco la leche tibia hasta que la consistencia quede como cuando uno estira un chicle, como hilada entre el bol y los dedos (si no se hila es que al pegote le falta un poco de agua, si se desliza demasiado es que le sobra y se arregla agregando un poco de harina ).

Una vez conseguido el punto justo, tapar con un nylon o bolsa flojos y poner a levar en un lugar tibio

Mientras leva al doble del volumen, ir enmantecando las pizzeras; salen 2 pizzas grandes de buena familia.

Cuando haya levado la masa, humedecerse la mano con un poco de aceite, tomar la mitad de la masa y ponerla en la pizzera, distribuirlo en forma uniforme.

Ponerla a levar una vez mas.

Cuando estén bien infladas y la superficie este como seca (no pegajosa ni brillante como si tuviera humedad) están listas para meterlas al horno.

Precalentar el horno.

Hornearlas con fuego mediano-fuerte hasta que estén ligeramente doradas por abajo.

Cuando ya esté ligeramente dorada por la base, sacarla de horno y poner encima la salsa.

Luego se le agrega la mozzarella, jamón York, aceitunas, huevo duro,anchoas, etc. Según sea tu gusto y nuevamente al horno.