406 - Compadres del Horizonte 17-02-13

Contenido aproximado del Compadre del Horizonte edición 406

Recordamos

• Carnavales de antaño, con orquestas en vivo
• Remedios de ñaupa
• San Valentín
• Al Flaco Spinetta

Argentina:

·         Empresa nacionalizada YPF: Busca petróleo en Chubut

·         Acuerdo Argentina-Irán para buscar posibles responsables de atentado a la AMIA

·         Macri quita centenarios árboles de la avenida 9 de Julio

·         Se inició el campeonato de fútbol en Argentina.

La Música de esta edición:

• Tango.
• JOSÉ BASSO – Ahí va el dulce
• FRANCISCO CANARO, canta NELLY OMAR – El Morocho y el Oriental
• Folklore  y rock argentino
• PEDRO AZNAR -  Seguir viviendo sin tu amor
• PETECO CARABAJAL Y LOS TUCU TUCU – Desde el Puente Carretero
• CELESTE CARBALLO - Queja
• Música latinoamericana y caribeña
• CELIA CRUZ (Cuba) – La vida es un carnaval

Para escuchar el programa pinchá aquí

406 - Compadre del Horizonte 17-02-13 

COCINANDO CON ANTONIO:

Hoy Antonio nos cuenta varios “secretos” de cocina

• Para conservar mejor la lechuga hay que envolverla en un repasador de tela y luego a la heladera
• Si la lechuga ha perdido la frescura, ponerla en agua fría con una papa cortada a la mitad (el almidón que desprende refresca la lechuga)
• Si el apio ha perdido la frescura, poner la parte inferior en agua.
• El apio se conserva mejor envuelta en papel húmedo
• Para que no ser germine la cebolla, hay que envolverla en papel de aluminio
• Para que la berenjena no tenga sabor amargo, se remoja en leche durante unas cuatro horas
• Aliño nuevo para ensalada: batir la fruta madura, mezclarla con aceite y vinagre
• Para quitar el olor a quemado de la cocina, además de ventilarla, preparar un buen café, ya que tapa todos los olores